testo 270为煎炸油品质保驾护航

煎炸油的品质直接影响煎炸食品的质量和风味。

由中华人民共和卫生部和中国国家标准化管理委员会共同颁布的《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》中规定，食用植物油在煎炸过程中，油质必须符合卫生标准GB 7102.1-2003，即其酸价（KOH）必不得超过5 mg/g，羰基价不得超过50 meq/kg，而极性组分则不得超过27%，即食用油中的极性组分超过这个限值后，需要更换新鲜的煎炸油。

testo 270食用油品质检测仪是德图一款手持式测量仪器，它采用了世界最前沿的高精度电极测量技术，能快速检测食用油在煎炸过程中其极性组分含量（TPM），从而便可直接评价油品的老化程度乃至煎炸油的质量。这样既保证了煎炸油的质量，也确保了油炸食品的品质。对于无法确定是否超过极性限值的食用油，可以使用testo 270直接进行快速检测，不需送到实验室进行检测，节约了大量时间，可在现场实施快捷、简便、高效的测量。

凭借高精确性及良好的稳定性，testo 270已被全球最知名的食品检验实验室——法国国家实验室认定为达到甚至超过标准实验室测量方法的快速检测仪器。

testo 270为煎炸油品质保驾护航。